Вкусен и ароматен ден събра вчера в Свежен стотици местни и гости от цялата страна. В красивото село се проведе Третото издание на Празника на мекичките. То е организирано от НЧ "Христо Стончев 1968" Свежен и е по идея на Елка Генова, тамошна снаха.
11 майстори-мекичари от Свежен, Брезово, Сърнегор, София, Пролом и Дъбене участваха в кулинарната фиеста. Компетентно жури с председател Даниела Вартоломеева--директор на ПГ "Златю Бояджиев" Брезово и учители по готварство от същото училище, оценяваха вкусните творби.
Местните мекичари разказаха, че тайната в приготвянето на мекичките е да вложиш много любов и майсторлък при месенето на тестото, а според тях и уникалният въздух на Свежен също влияе върху това вкусните произведения да станат неповторими. Конкретна уникална рецепта обаче не споделиха и казаха, че е тайна. Единственият, който издаде рецептата си е Константин Пенков. Той е археолог, от столицата, но има къща в селото. За първи път и с голям ентусиазъм участва в надпреварата. Според него няма нищо сложно в приготвянето на мекичките. Обяснили му, че трябват брашно, вода и сол, колкото поеме. "Лесно се пържат и още по-лесно се хапват", разказа Пенков.
Кметът на Свежен Веселинка Копаранова, която е победител в предишни издания на конкурса, също приготвяше мекички. Тя сподели, че у дома ги прави само когато има гости, защото няма време за пържене и си съобразява с калориите. "Иначе всички деца от Свежен са закърмени с мекички от своите баби и майки", с гордост разказа Копаранова.
Кметът на община Брезово инж. Калин Калапанков също уважи празника. Той беше почерпен с мекичка и пожела на присъстващите здраве и късмет. "Радвам се, че на този ден виждам толкова много хора, толкова щастливи деца. Нека фолклорната и кулинарната традиция се пази жива и да се предава от поколение на поколение. Докато нея я има и е жива, винаги ще виждаме блясъка в очите на тези прекрасни момчета и момичета", благодари на организаторите кметът.
Тази година титлата "Майстор на мекичките" стана Дора Добрева от село Дъбене. На всички отличени читалището осигури награди.
Председателят на читалището Атанас Кръстев също поздрави хората и каза, че организаторите имат амбиция този празник да се превърне в регионален, а след това в национален Ден на мекичките.
Майсторите бяха приготвили в огромни тави стотици мекички, а опашката от чакащи и желаещи да опитат от вкусните тестени изделия се изви на десетки метри. Мекичките се раздаваха с благотворителна цел, а всеки, който желаеше, пускаше дарение в специално поставена кутия. Средствата са необходими за различни участия на фестивали на местния танцов състав "Къдрафил".
Във фолклорната програма участваха самодейни състави от Борец, Баня, Стрелци.
